Τοποθεσία

Καλώς Ήρθες Στην Κρήτη, Στον Πλακιά

  • στο νησί του πρώτου Ευρωπαϊκού πολιτισμού, του Μινωικού
  • στο νοτιότερο άκρο της Ευρώπης
  • στο τόπο όπου οι ξένοι προστατεύονται από τους Θεούς
  • στις δαντελωτές ακρογιαλιές όπου ο Δίας μάγεψε την όμορφη πριγκίπισσα Ευρώπη.

Καλώς ήρθες λοιπόν στην περιοχή του Δήμου Φοίνικα, άφησε πίσω ότι σε βαραίνει και ζήσε εδώ το δικό σου μύθο, τη δική σου ιστορία.
Κατέκτησε αυτόν τον τόπο, και άφησε τον να σε κατακτήσει! Εξερεύνησε την ποικιλομορφία του, γνώρισε τα διαφορετικά πρόσωπα της μητέρας φύσης σε κάθε γωνιά του… Ανακάλυψε τα μυστικά της μακροζωίας των Κρητικών, τα βότανα, το μαγικό ελαιόλαδο, τα τυριά, τα φρούτα…, αλλά και το χαμόγελο τους, τη χαρά της ζωής… Νιώσε το εύκρατο μεσογειακό κλίμα, τη θετική ενέργεια από το άπλετο φως της ημέρας. Θαύμασε τα χρώματα του ορίζοντα στην δύση του ηλίου…και όταν έρθει η ξάστερη νύχτα, ο φωτεινός Κρητικός ουρανός θα σε μαγέψει! Τα αναρίθμητα αστέρια, λαμπερή κουβέρτα, θα σκεπάσουν με γαλήνη το σώμα και την ψυχή σου...

Γεωγραφία

Tα νότια παράλια του νομού Ρεθύμνης ονομάζονται Γιαλιά. Μαζί με την ενδοχώρα της είναι στο κέντρο της Νότιας Κρήτης. Διαδοχικές παραλίες περικλείονται από ψηλά βουνά και ανάμεσά τους πράσινοι κάμποι, και άγριοι βραχότοποι συνυπάρχουν αρμονικά.

Ανάμεσα στα ψηλά βουνά, τα φαράγγια Κουρταλιώτη, Kοτσυφού και το Μέσα φαράγγι, επιτρέπουν την διέλευση και συνθέτουν ξεχωριστό τοπίο.

Κατηφορίζοντας από τα βουνά, ελαιώνες, λόφοι, πηγές, ρυάκια, σπάνια λουλούδια και βότανα δημιουργούν εναλλαγές τοπίου και καταλήγουν σε δαντελωτές παραλίες με πεντακάθαρα νερά και υπέροχα χρώματα.

Περιβάλλον και Κλίμα

H περιοχή της Γιαλιάς έχει ιδιαίτερο ξηρό, θερμό και εύκρατο μεσογειακό κλίμα. Τον χειμώνα, οι απαλοί άνεμοι από την Αφρική θερμαίνουν την ατμόσφαιρα, αφήνοντας τον ήλιο να λούζει ελεύθερα τον Πλακιά και τα χωριά που τον κυκλώνουν. Έτσι η ηλιοφάνεια εδώ φθάνει τα 92 %.

Tο καλοκαίρι, οι βόρειοι άνεμοι από τα βουνά φέρνουν μια ζωογόνα δροσιά στην περιοχή. H καθαρότητα και φωτεινότητα της ατμόσφαιρας είναι πολύ έντονες και επηρεάζουν συναισθηματικά τον άνθρωπο.

Αποστάσεις

  • Αεροδρόμιο Χανίων – 1 ώρα & 30 λεπτά μακρυά
  • Αεροδρόμιο Ηρακλείου -1 ώρα & 40 λεπτά μακρυά
  • Πόλη Ρεθύμνου – 44 λεπτά μακρυά
  • Χωριό Πλακιά – 3 λεπτά μακρυά

Διατροφή

Υγεία και Νοστιμιά - Κρητικό Διαιτολόγιο

Λάδι, κρασί, σιτάρι, γάλα, τυρί, κρέας, ψάρια, χόρτα, λαχανικά, φρούτα : όλα στην Κρητική κουζίνα είναι απλά, σαφή, ανόθευτα, φυσικά.

Η γαστρονομία των Κρητικών βασίστηκε στα προϊόντα του τόπου τους. Αυτά εξασφάλιζαν πλήρη διατροφή που σήμερα έχει αποδειχθεί ότι συμβάλει στην καλή υγεία και τη μακροζωία.

Παντού καταναλώνονται χόρτα του βουνού, ωμά ως σαλάτα η βρασμένα με φρέσκα λάδι και χυμό λεμονιού.

Τα αιγοπρόβατα εκτός από το περίφημο κρέας εξασφαλίζουν και πλούσια γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, τυριά όπως μυζήθρα, γραβιέρα, φέτα, και το μοναδικό στακοβούτυρο για το παραδοσιακό πιλάφι. Επιπλέον, οι οικογένειες της υπαίθρου εκτρέφουν κότες και κουνέλια για την παραγωγή αυγών και σπιτικού κρέατος.

Το νόστιμο μαγείρεμα οφείλεται στο ελαιόλαδο που καταναλώνεται και ωμό. Με το ντόπιο κρίθινο παξιμάδι και λίγες ελιές αποτελεί συχνά πλήρες γεύμα κάθε Κρητικού. Ο περίφημος Κρητικός ντάκος είναι μια απλή αλλά νοστιμότατη σύνθεση ντόπιων και φρέσκων προϊόντων.

Για το επιδόρπιό τους οι Κρητικοί προτιμούν σπιτικά γλυκίσματα παρασκευασμένα με δικά τους προϊόντα : μυζηθροπιτάκια, ξεροτήγανα με μέλι, λυχναράκια, γλυκά του κουταλιού, και φρούτα εποχής.